உடலுக்கு சத்தானது பச்சைக்காய்கறிகளா? சமைத்த காய்கறிகளா?

 

        

        காய்கறிகளை சமைத்துச் சாப்பிடுவதால் அதிலிருக்கும் சத்துக்கள் அழிந்து விடும் என்று பொதுவாக நாம் கருதுவதுண்டு. ஆனால் உண்மையில் அப்படி நிகழ்வதில்லை என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள்.